UESVALLE visitó más de mil establecimientos educativos incluidos en el PAE

UESVALLE visitó más de mil establecimientos educativos incluidos en el PAE


Más de mil instituciones educativas incluidas en el Programa de Alimentación Escolar PAE, han sido visitadas en los corrido del año por la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca-UESVALLE, en 35 municipios categoría 4a, 5a y 6a, con el fin de realizar inspección, vigilancia y control sanitario en los restaurantes y comedores escolares, para prevenir riesgos en la salud de la niñez Vallecaucana.

 La inspección sanitaria se realiza sobre el procesamiento, almacena­miento y materias primas, con las que se preparan diariamente los alimentos suministrados a cerca de 90.000 niños, niñas y adolescentes en edad escolar, que son beneficiados con el Programa de Alimentación Escolar a nivel departamental y municipal; igualmente, son verificadas las condiciones higiénico locativas de los establecimientos educativos.

Cabe resaltar, que también se realizó la toma de muestras de alimentos, las cuales fueron remitidas al laboratorio de Salud Pública Departamental para sus respectivos análisis de inocuidad y realizar los correctivos pertinentes a los que hubiese lugar.

Como acciones de prevención y promoción de la salud, estás visitas están acompañadas de educación sanitaria en buenas prácticas de manipulación y manejo adecuado de alimentos;  dirigido  al personal manipulador y a la comunidad estudiantil, con el fin de promover y fortalecer las buenas prácticas de higiene en la preparación y conservación de los alimentos y disminuir los riesgos en la salud pública por enfermedades transmitidas por alimentos.


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Fecha de publicación 04/10/2018
Última modificación 04/10/2018