Evite intoxicaciones por el consumo de pescado y sus derivados en Semana Santa

Evite intoxicaciones por el consumo de pescado y sus derivados en Semana Santa

La UESVALLE, hace un llamado a la comunidad para que tenga en cuenta algunas recomendaciones, con el fin de evitar intoxicaciones por consumo de pescado; como adquirir el pescado en lugares reconocidos, las escamas deben estar brillantes y bien adheridas, la piel firme y húmeda, los ojos transparentes y brillantes, las branquias húmedas y que no tenga olor desagradable; si es pescado seco, verifique que su textura sea firme, que no presente colores rojizos o azulados y no expida olor amoniacal, característico de inicio de descomposición.


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Fecha de publicación 12/04/2019
Última modificación 12/04/2019